大家好，今天来为大家分享青城山酒类公司怎么样的一些知识点，和青城山川味香肠保质期的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
青城山川味香肠保质期
青城山川味香肠的保质期有多久呢?在保存时有什么需要注意的么?通常来说，原封包装的香肠在冷藏室内可以保存一周左右，放在冷冻室内最好在2个月内食用完。今天再来给大家介绍一个较新鲜的储存方法，在储存香肠时可以在容器内放杯白酒或酒精，在香肠上面再抹上一层白酒。将容器口封严，放在阴凉通风处。随时可以取来食用，味道好极了！滚你嘛卖批
青城山缠丝兔的吃法
材料:兔肉5000克：盐0.25g白酒50g大盐100g豆油150g白糖150g胡椒粉0.05g甜面酱250g花椒粉0.15g细豆豉200g香油适量鲜姜:砂仁0.10g,小茴香0.10g三奈0.025g,桂皮0.125g,共研为细粉面.
加工工艺：
(1)将兔肉洗净，晾挂将鲜带骨兔肉用清水冲洗干净，用麻绳拴隹后腿，挂晾在通风处，使其沥干水分。
(2)腌制时要按兔头尾分层堆码，并且需按一层兔，一层由硝酸钠水和花椒炒制的的盐，均匀地抹在兔身上，洒上姜汁5g和白酒，还要注意兔的头、腿部位位辅料要多撒，腰腹部位少撒，以渗逶出血水，排出腥气，放入盐及调料味。撒好辅料后盖上缸盖进行腌制。腌制时间夏季8h、冬季2d，腌好后起缸挂晾于通风干燥处，待晾干水分后即可进行涂涂辅料。
(3)将腌制好并晾干的兔腿部划破，用甜面酱、豆豉、白糖、香料、胡椒、花椒、姜汁150g等辅料兑成的半液体状，均匀地涂沫在腹腔内壁上。
(4)将腌制兔前腿塞入前胸，后腿向后拉直，用2。5m左右长的细麻绳从后腿缠绕至夹部为止，每隔4～5cm距离缠成螺旋形。缠绕时将腹部的两片肋骨肉相互包抄缠好。
(5)将缠绕好的腌兔放置在阴凉干燥通风处7d左右，即可进熏炉进行烟熏2h左右。
(6)将熏制过缠丝兔，放入老汤中煮熟。然后解去麻绳，涂上香油即为成品
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